طرز تهیه و ترکیب ادویه قیمه نذری | راز خوشمزه و خوش‌عطر شدن قیمه نذری را بدانید
تاریخ انتشار: ۱۶ مرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۶۹۲۰۴۵
به گزارش همشهری آنلاین، نذری دادن به بخشی از فرهنگ عزاداری ایران به خصوص ماه‌های صفر و محرم تبدیل شده است. در این ماه غذاهای مختلفی طبخ می‌شود اما قیمه جزو پرطرفدارترین غذاهای نذری است تا جایی که قیمه نذری یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی است که همه ما در طول زندگی خورده‌ایم.
نحوه پخت، استفاده از مواد غذایی سالم، گوشت تازه در خوشمزه شدن قیمه نذری تاثیر گذار است اما آنچه سبب خوشمزگی بیشتر این غذای لذیذ می شود، ترکیب ادویه‌هایی است که در آن به کار می‌رود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
پودر دارچین ۲ قاشق چای خوری
پودر هل سبز ۲ قاشق چای خوری
زعفران ساییده شده ۱ قاشق چای خوری
پودر جوز هندی ۱/۲ قاشق چای خوری
۱- ادویه‌ها را به صورت دانه یا چوب تهیه کنید و به صورت جدا جدا آسیاب کنید.
۲- پودر ادویه‌ها را همراه زعفران در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.
۳- ادویه در شیشه ای خشک و در دار ریخته و در جای خنک نگه دارید.
۴- ادویه را در آخرین مرحله پخت قیمه نذری به آن بیفزایید تا عطر قیمه نذری شما در فضا بپیچد.
۵- به جز این ادویه می‌توانید از گلاب یا گل سرخ نیز استفاده کنید. نیم ساعت قبل از پخت کامل خورش از گلاب استفاده کنید و بگذارید خورش جا بیفتد.
۶- بیش از حد از ادویه‌ها استفاده نکنید.
۷- میزان مواد ذکر شده برای ۵۰ نفر است که با کم یا زیاد شدن تعداد نفرات می‌توانید این مقدار را محاسبه کنید.
منبع: ایسکانیوز
کد خبر 696231 برچسب‌ها مواد غذایی ادویه آشپزی - دستور پختمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: مواد غذایی ادویه آشپزی دستور پخت قاشق چای خوری قیمه نذری طرز تهیه ادویه ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۶۹۲۰۴۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه دمی گوجه یا استانبولی خوشمزه ؛ فوت و فن پختن دمی گوجه در کمترین زمان | با این ترفند سس گوجه فرنگی را خوشمزه کنید
به گزارش همشهری آنلاین، دمی گوجه فرنگی یا استانبولی غذایی خوشمزه است که به راحتی می‌توانید آن را در کمترین زمان تهیه کنید. با استفاده از رب گوجه فرنگی می توانید در زمان کمتر و با منابع محدود این غذای تازه و لذیذ تهیه کنید.
مواد لازم برای پخت دمی گوجه فرنگیپیاز: ۱ عدد
برنج: ۲ لیوان
سیب زمینی: ۱ عدد
زعفران: یک چهارم قاشق چایخوری (ساییده شده)
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
گوجه فرنگی: ۵ عدد
روغن: نصف لیوان
زردچوبه به میزان لازم
ابتدا گوجه فرنگی ها را بشویید و در مخلوط کن رنده یا پوره کنید. سپس برنج را پس از شستن با دو لیوان آب و پوره گوجه فرنگی در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.
در ظرف مناسبی پیاز را آماده کرده و زعفران رنده شده، کمی زردچوبه، فلفل و نمک را اضافه کنید و به برنج اضافه کنید.
پوره سیب زمینی را اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا آب آن تمام شود و فقط چند قاشق غذاخوری آب باقی بماند تا آماده شود.
سپس برنج را به مدت مناسب بجوشانید تا آماده شود و برای سرو آماده شود.
طرز تهیه استانبولی با مرغ | نکته طلایی برای خوشمزه شدن دمی گوجهبا افزودن یک لیمو عمانی به غذای در حال جوش، می توانید طعم و عطر برنج را بهبود بخشید. ( چطور در خانه لیموعمانی درست کنیم؟ )
اگر رنگ غذا کافی نیست، می توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
در صورت تمایل می توانید ۲ تا ۶ قاشق غذاخوری شیر به برنج اضافه کنید تا قابلمه غذا خوشرنگ شود. در این صورت می توانید مقدار آب را کاهش دهید.
پیشنهاد می‌کنیم بعد از پخت غذا به جای روغن از کره استفاده کنید تا طعم و عطر غذا بهتر شود.
اگر طعم سیر را دوست دارید می‌توانید دو حبه سیر را رنده کرده و به غذا اضافه کنید. این روش را با سبزیجات ترکیب کنید.
پخت دمی گوجه فرنگی با گوشت چرخ کردهبا توجه به مقادیر مشخص شده، ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را بعد از تفت دادن پیاز با ادویه به تابه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و بقیه مراحل را مانند قبل ادامه دهید.
قبل از اینکه سیب زمینی‌ها را به تابه اضافه کنید، بعد از اضافه کردن رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی به تابه، نصف فنجان آب اضافه کنید. سپس در ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه بپوشانید تا آب آن گرفته شود و گوشت کاملا بپزد.
کد خبر 849321 برچسب‌ها مهارت‌ها فوت و فن خبر مهم آشپزی - دستور پخت
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت